Varič Sous-vide

Podrobný popis

Profesionálny sous-vide varič je ideálnym riešením na precíznu prípravu pokrmov pri nízkych teplotách. Umožňuje šetrné varenie vo vákuových vreckách, ktoré pomáhajú zachovať prirodzenú chuť, šťavnatosť a textúru surovín. Vďaka presnej regulácii teploty a robustnému nerezovému prevedeniu je vhodný aj na intenzívne používanie v gastronomických prevádzkach.

• Precízna regulácia teploty – Nastaviteľný rozsah 5 až 90 °C s presnosťou nastavenia po 0,1 °C umožňuje optimálnu kontrolu nad prípravou pokrmov.
• Výkonný a odolný ohrev – Ohrievacie teleso z niklovej zliatiny a príkon 2300 W zabezpečujú efektívne zahrievanie vody v nádobách s objemom až 80 l.
• Bezpečná a pohodlná prevádzka – Časovač od 5 minút do 99 hodín a 59 minút, ochrana proti prehriatiu a chodu bez vody. Praktické označenie minimálnej a maximálnej hladiny vody uľahčuje používanie.

Konštrukcia z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 zaručuje odolnosť a jednoduchú údržbu. Varič na suvidovanie je skvelou voľbou pre profesionálne kuchyne, reštaurácie a cateringové prevádzky, kde záleží na konzistentných výsledkoch a dokonalej príprave jedál - nakúpite na Eurogastrop.